Veckans Lunch
Lunch vecka 8
Toast Skagen
Handskalade räkor, pepparrot och sikrom
“Toast Skagen” with hand peeled prawns, horseradish and roe
125:-/165:-
Fransk Löksoppa serverat med vitlöksbröd
French onion soup served with garlic bread
115:-
Fläskschnitzel serverat med rödbetor, mozzarella och potatis
Pork schnitzel served with beetroots, mozzarella and potatoes
125:-
Lax serverat med kokt potatis, karamelliserad fänkål och beurre blanc
Salmon served with potatoes, caramelized fennel and beurre blanc
139:-
Hemlagade köttbullar serverat med potatispuré, lingon, gräddsås samt pressgurka
Homemade meatballs served with potato purée, lingonberries, cream sauce and pickled cucumber
149:-
Hemlagad hamburgare med ost, bacon, rödlöks- och kumminmarmelad, coleslaw samt pommes frites
Chipotleburger with cheese, bacon, salad, tomato, red onion and cumin marmalade, french fries and coleslaw
175:-
Gåshagas fisk- och skaldjursgryta med saffran serverat med aioli
Gåshagas fish and shellfish stew with saffron served with aioli
149:-
À La Carte
Förrätter
Hummersoppa serverat med västerbottenpaj
Lobster soup served with ”västerbotten pie”
129:-
Toast Skagen
Handskalade räkor, pepparrot och sikrom
“Toast Skagen” with hand peeled prawns, horseradish and roe
125:-/165:-
”Vitello tonnato” med kalv, tonfiskdressing samt kapris
”Vitello tonnato” with veal, tuna dressing and capers
139:-
”Sashimi” med lättgravad norsk lax serverat med en bovetekaka samt fänkålsallad med hasselnöts- och citrusdressing
“Sashimi” with lightly cured Norwegian salmon served with a buckwheat cake and a fennel salad with hazelnut and citrus dressing
125:-
Bruschetta med en sallad på päron, blå mögelost, ruccola och valnötter
Bruschetta with a salad on pears, blue cheese, arugula and walnuts
115:-
Sideorders
Blandad sallad
Mixed salad
25:-
Sockerärtor
Sugar snaps
35:-
Tomat, ruccola och parmesansallad
Tomato, arugula and parmesan salad
35:-
Huvudrätter
Ugnsbakad kolja med en mussel- och tomatchowder, örter, prosciutto samt manchegokroketter
Oven baked haddock with a mussel and tomato chowder, herbs, prosciutto and manchego croquettes
229:-
Gåshagas fisk- och skaldjursgryta med saffran serverat med aioli
Gåshagas fish and shellfish stew with saffron served with aioli
195:-
Lättgravad röding bakad till 37° med äpple, pepparrot, forellrom, blomkålspuré och brynt smör med gurka och kapris
Lightly marinated artic char oven baked to 37° with apple, horseradish, trout eggs, cauliflower purée, cucumber and caper brown butter
249:-
Tamarindglaserat anklår confit serverat med puylinser samt bacon
Tamarind glazed duck leg confit served with puy lentils and bacon
239:-
”Steak Frites” med flankstek från Nebraska serverad med karamelliserad schalottenlök, vitlök- och persiljesmör samt vattenkrasse
“Steak Frites” served with caramelized shallots, garlic and parsley butter and watercress
265:-
”Steak Diane” med svensk ryggbiff serverat med vitlöks- och rosmarinpotatis och sockerärtor
”Steak Diane” with Swedish sirloin steak served with garlic and rosemary potatoes and sugar snap,
325:-
Hemlagad hamburgare med ost, bacon, rödlöks- och kumminmarmelad samt pommes frites
Chipotleburger with cheese, bacon, red onion and cumin marmalade and french fries
175:-
Hemlagade köttbullar serverat med potatispuré, lingon, gräddsås samt pressgurka
Homemade meatballs served with potato purée, lingonberries, cream sauce and pickled cucumber
149:-
Gnocchi all ’arrabbiata serverat med buffelmozzarella
Gnocchi all ‘arrabbiata served with buffalo mozzarella
179:-
Vi serverar alltid en dagens husman. Se på svarta tavlan eller fråga din servitör vad vi har just idag!
Vinlista
Mousserande på glas
Campo Viejo Penedés, Spanien 85
Jacob’s Creek Sparkling Rosé South Australia, Australien 85
Moët & Chandon Brut Impérial Champagne, Frankrike 125
Vitt på glas
2010 Moncaro Trebbiano Marche, Italien 75
2008 Puestero Chardonnay Patagonia, Argentina 80
2009 Willm Riesling Pinot Gris Alsace, Frankrike 85
2008 Kendall-Jackson Chardonnay California, USA 99
2009 Loimer Lenz Riesling Kamptal, Österrike 95
2009 Loimer Grüner Veltliner Kamptal, Österrike 95
2009 Domain Testute Chablis Bourgogne, Frankrike 99
Rosé på glas
Jacob’s Creek Shiraz Southern Australia, Australien 80
Puestero Malbec Patagonia, Argentina 90
Bodvar of Sweden No 5 Côtes de Provence, Frankrike 95
Rött på glas
2010 Moncaro Sangiovese Marche, Italien 75
2008 35 South Carmenère Eko Valle Central, Chile 80
2007 Puestero Merlot Patagonia, Argentina 80
2008 Kendall-Jackson Zinfandel California, USA 99
2007 Puestero Malbec Reserva Patagonia, Argentina 95
2008 Sartori Regolo Ripasso Veneto, Italien 99
2008 Cloudy Bay Pinot Noir Marlborough, NZ 130
Sött på glas
2010 Nivole Piemonte, Italien 75 Gl
2006 Wieninger Beerenauslese Wien, Österrike 90 Gl
Champagne och mousserande
Campo Viejo Penedés, Spanien 330
Bodvar of Sweden Kristal Paola, Malta 420
Jacob’s Creek Sparkling South Australia, Australien 330
Moët & Chandon Brut Impérial Champagne, Frankrike 620
Moët & Chandon Rosé Champagne, Frankrike 760
2003 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Champagne, Frankrike 1160
Moët & Chandon Brut Impérial Magnum Champagne, Frankrike 1250
Ruinart Blanc de Blancs Champagne, Frankrike 1250
Ruinart Blanc de Blancs Magnum Champagne, Frankrik 2500
Veuve Clicquot Champagne, Frankrike 890
2002 Veuve Clicquot Champagne, Frankrike 1450
2004 Veuve Clicquot Rosé Champagne, Frankrike 1595
2002 Dom Perignon, Frankrike 2450
1998 La Grande Dame Champagne, Frankrike 3200
Krug Grande Cuvée Champagne, Frankrike 2790
1998 Krug Champagne, Frankrike 3990
Vita Viner
2010 Moncaro Trebbiano Marche, Italien 295
2008 Puestero Chardonnay Patagonia, Argentina 325
2009 Willm Riesling Pinot Gris Alsace, Frankrike 360
2008 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay California, USA 475
2009 Loimer Lenz Riesling Kamptal, Österrike 420
2009 Loimer Grüner Veltliner Kamptal, Österrike 420
2008 Weingut Wieninger Grüner Veltliner “Herrenholz” Wien, Österrike 435
2009 Sattlerhof Sauvignon Blanc Südsteiermark, Österrike 430
2008 Trimbach Riesling Alsace, Frankrike 445
2009 Domain Testute Chablis Rive Droite Bourgogne, Frankrike 470
2009 Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Loire, Frankrike 550
2009 Celler Cal Pla Blanc Crianza Priorat, Spanien 525
2008 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough, Nya Zeeland 570
2007 Willm Kirchberg de Barr Grand Cru Alsace, Frankrike 630
2008 Kendall-Jackson Vinter’s Reserve Chardonnay Dubbel Magnum California, USA 1600
Rosé
Jacob’s Creek Shiraz Rosé Southern Australia, Australien 330
Puestero Malbec Rosé Patagonia, Argentina 350
Bodvar of Sweden No 5 Rosé Côtes de Provence 380
Bodvar of Sweden No 5 Rosé Magnum Côtes de Provence 780
Röda Viner
2010 Moncaro Sangiovese Marche, Italien 295
2008 35 South Carmenère Eko Valle Central, Chile 325
2007 Puestero Merlot Patagonia, Argentina 325
2005 LAN Rioja Reserva Rioja, Spanien 485
2008 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel California, USA 475
2008 Chateau St Marie Entre-Deux-Mers Reserve Bordeaux, Frankrike 349
2006 Côte de Rhone Roussignac Chateau Haut-Musiel Rhône, Frankrike 450
2007 Puestero Malbec Reserva Patagonia, Argentina 420
2008 Sartori Regolo Ripasso Veneto, Italien 450
2006 Korta Petit Verdot Gran Reserva Curico, Chile 450
2009 Domaine Adelie Bichot Mercurey Bourgogne, Frankrike 495
2009 Maison Tradieu-Laurent Côtes du Rônge Villages Le Becs Fins Rhône, Frankrike 520
2007 Celler Cal Pla Negre Crianza Priorat, Spanien545
2008 Domaine du Viuex Lazaret Châteauneuf-du-Pape Rhône, Frankrike 610
2008 Cloudy Bay Pinot Noir Marlborough, Nya Zeeland 620
2008 Numanthia Termes Toro, Spanien 625
2007 Barolo Serralunga d’Alba Piemonte, Italien 790
2007 Masi Amarone Costasera Veneto, Italien 810
2006 Stroppiana Barolo Leonardo Piemonte, Italien 895
2008 Sottimano Barbaresco Pajoré Piemonte, Italien 1090
Barnmeny
Barnmeny
Februarispecial!
Barn under 12 år äter gratis av dessa två rätter
Pasta Bolognese
Pasta Bolognese
Fiskkakor serverat med remouladsås och pommes frites
Fish cakes served with remoulad sauce french fries
Minihamburgare med pommes frites
Mini hamburger with french fries
85:-
Desserter
Pannkakor med hallonsylt och grädde
Pancakes with raspberry jam and whipped cream
65:-
Vaniljglass med choklad eller kolasås
Vanilla ice cream with chocolate or caramel sauce
35:-
Brunch
Här på Gåshaga Sealodge har vi anammat vårat svenska traditionella smörgåsbord men med lite italiensk inspiration. Du hittar dem vanliga rätterna såsom sill, potatis, äggröra och bacon tillsammans med italienska sallader, cannelloni, blandade charkuterier och ostar. Många varianter av lax men också lite udda överraskningar och för att inte glömma vårt kända dessertbord.
Vi har två olika alternativ av sittningar:
- Första sittningen 12.00
- Andra sittningen 14.00
Vänligen boka bord här via vår hemsida eller ring för bokning då vår brunch är mycket populär.